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海帶結炒肉,味道很鮮美。只需要鹽和蒜,就有股自然的鮮味。適合夏天吃。
用料
海帶結炒肉的做法
先將海帶結洗乾淨泡發
肉切片,用地瓜粉和一點老酒稍微醃漬一下
將醃漬後的肉片拿出來備用,醃漬的水倒了,蒜三瓣就可以了,切好備用
熱鍋冷油,先下蒜爆香,然後將肉片略微翻一下,倒入去水的海帶結,稍微放點水。悶一下。然後放點鹽收汁。最後裝盤就可以了。
小貼士
肉片用地瓜粉醃漬過會嫩很多。海帶結裡面往往有沙很難清洗,所以我是將海帶結開啟來清洗的。海帶結可能本身會有鹹味,需要注意鹽的用量。
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