海帶絲炒肉

用料  

海帶絲炒肉的做法  

1. 幹海帶絲泡開。一般10分鐘就泡開了。清水沖洗，用手搓一下，海帶絲上有粘液要洗去。然後用水焯一下。涼水下鍋。水開煮1分鐘撈出即可。如果海帶絲很長，可以給切小一點兒段。

2. 肉切小塊兒或切絲。加入1勺料酒，一點白胡椒去腥。再加入一勺生抽，適量澱粉。拌勻。

3. 鍋裡放適量油。油熱放入肉，炒至8成熟，放入蔥蒜幹辣椒。

4. 蔥蒜出香味後，放入海帶絲，兩勺醬油，翻炒一分鐘左右。再加入適量的鹽炒勻即可。

5. 出鍋。