孩子們總是說吃雞翅,上次做了一次沒吃夠,今天再炸一次,很好吃 ,自己做,不要買外面的啦😄
用料
料酒 | 35克 |
辣椒粉 | 2克 |
鹽 | 10克 |
雞翅 | 700克 |
麵粉 | 105克 |
土豆澱粉 | 35克 |
泡打粉 | 6克 |
香辣蒜香雞翅的做法
700克雞翅,加3勺澱粉抓洗一下,洗乾淨,空幹水分,如果覺得慢,可以用廚房用紙把雞翅上的水吸乾即可 。哈哈😄忘了拍照了。
控乾的雞翅加10克鹽、6克蒜粉、2克辣雞粉,35克料酒,抓均勻,來一點胡椒粉,放入冷藏醃製一晚。
105克麵粉、35克土豆澱粉、6克泡打粉、4克蒜粉、1克鹽,把所有材料攪拌均勻,將麵粉分出20克,加入40克水攪均,拿出醃好的雞翅沾液
然後再麵粉中裹實
就這樣把雞翅先沾液再裹實面膜粉,鍋中放油,燒熱,中火炸
油溫合適,下雞翅
中火炸,兩面金黃,就可以出鍋啦😄
為了讓雞翅更好吃,還特意買了泡打粉和大蒜粉,味道好級了,油炸食品,晚上最好少吃,下次我做就中午做吧😄
香噴噴的香辣蒜香雞翅就做好😊了,大家趕快來做做看吧😄