時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 雞翅中 | 400g |
| 生薑 | 2片 |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 30g |
| 花椒 | 3g |
| 幹辣椒 | 5g |
| 蠔油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 小蔥 | 10g |
| 水澱粉 | 10g |
| 清水 | 200g |
蒜油香辣雞翅的做法
雞翅表面劃刀，這樣雞翅在燒製的過程中就會更加入味。
![蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第2張]( "蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第2張")
雞翅冷水入鍋，加入薑片，煮至大量浮沫漂出，撈出洗淨。
![蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第3張]( "蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第3張")
油鍋燒熱，倒入蒜末，煸出香味，加入花椒和幹辣椒提香，加入雞翅，煸出雞油。
![蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第4張]( "蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第4張")
用蠔油、生抽、老抽、鹽、白糖調味，倒入清水，蓋上鍋蓋，中小火燜12分鐘左右，開蓋，撒下小蔥，就可以美美地享用啦。
![蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第5張]( "蒜油香辣雞翅的做法圖解 蒜油香辣雞翅的做法步驟 第5張")
小貼士
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