油柑汁，年度熱門食譜

用料  

油柑汁，年度熱門食譜的做法  

1. 1 將帶蓋的水壺放在主鍋蓋上，在壺內稱出茉莉花茶葉和礦泉水，蓋上蓋放入冰箱冷藏過夜。取出後過濾掉茶葉濾出茶湯備用。(見要訣)
   2 將油柑放入主鍋，以30秒//速度5打碎。
   3 加入冰糖粉和茉莉花茶湯，以20秒/速
   度5混合。置入網鍋，用刮刀棒抵住網鍋，濾出油柑汁至水壺中，即可享用。
   

2. 要訣
   茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸的釋出，減少苦澀味，增加茶的口感。如您需要快速泡製冷卻的茉莉花茶，請使用600克的開水將茶葉泡2分鐘後瀝乾，加入600克冰塊使茶湯快速冷卻後使用。