用料
| 水蕨菜 | |
| 番茄 | |
| 大蒜 | |
| 幹辣椒 | |
| 豆鼓 |
炒水蕨菜的做法
撿去水蕨菜的老莖，洗淨切成小段；番茄切小塊、大蒜切片備用。
鍋裡放油，油溫溫熱後下幹辣椒炒香，陸續下蒜瓣、豆鼓炒香後放入番茄塊。番茄要在鍋裡炒到軟爛才能完全入味，不能用勺去壓碎。之後放入水蕨菜進行翻炒，放鹽、味精調味後即可出鍋。
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炒水蕨菜
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