閨女不愛吃青菜,最近做這個孩子吃的還挺上癮,春天來了,薺菜正季節,做起來吧
用料
玉米面 | 300克 |
酵母 | 3克 |
豆麵 | 50克 |
白麵粉 | 100克 |
白糖 | 10克 |
薺菜 | 適量 |
雞蛋 | 依據個人口味 |
油鹽 | 適量 |
超好吃的玉米麵薺菜糰子的做法
玉米麵到入盆中,開水燙熟,放一邊涼涼備用
薺菜焯水,剁碎
雞蛋炒熟,加人薺菜碎末,加鹽拌勻備用
把麵粉,糖,豆麵跟燙熟涼涼玉米麵和在一起
揪成小饅頭大小麵糰
用手按扁,包薺菜餡,收口,涼水放入鍋中,北方暖氣房中二十度室溫,醒發十五分鐘左右,開大火,水開後,十分鐘關火,再靜止兩分鐘起鍋。
新鮮美味的玉米薺菜糰子就可以吃了
小貼士
玉米麵燙一下,是為了更能增加玉米的香味,包的時候,如果粘手,可以在案板上加一些玉米麵,豆麵也可以不加,看個人口味,或者喜歡吃死麵的,酵母也可以不加