奶白奶白的鯽魚湯，超級好喝

老公最擅長的一道湯，感覺做出來比天目湖魚頭湯還要好喝，從此深深愛上了各種魚湯😜，不加味精也可以超鮮美

用料  

奶白奶白的鯽魚湯，超級好喝的做法  

1. 先把鯽魚洗乾淨（一般菜場買的時候讓人家殺好幫弄乾淨的），然後控水，切適量的姜和蒜(蒜可以根據自己喜歡加不加都可以）

2. 冷鍋熱油，放入姜和蒜，炸出香味，放魚，彆著急放水，煎至兩面金黃，到開水（之前做的魚頭湯的圖片，就是煎成這樣）

3. 大火燒沸，轉中火，到魚湯變白再放料酒和調味料，燒出來的魚湯就會很鮮美（魚湯好了再打個蛋進去，更美味😋）

4. 這個是魚頭湯，做法一樣

小貼士

1.一定要煎出姜香味再放魚；
2.一定要把魚煎黃再放開水；
3.魚湯變白再放酒和鹽，味精