因為沒有小茴香所有省略了，如果有的可以加上
本方子適合8寸煎鍋
大家可以根據自己鍋子大小調節用量
用料
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 辣椒 | 可選1/2個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋蔥 | 1/4個（大的） |
| 雞蛋 | 3個 |
| 肉末 | 100g |
| 香菜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | |
| 黑胡椒 | |
| 甜椒粉 |
北非蛋（葷食愛好者口味）的做法
青椒、甜椒、辣椒、番茄都切成小塊，蒜切片，洋蔥切丁
鍋中入油，加入洋蔥丁炒香，倒入肉末炒制變色斷生，盛出備用
從新再鍋中入油，加入青椒紅椒辣椒炒至變軟，加入蒜片和2中的肉末
倒入番茄丁繼續翻炒至番茄出汁，加入鹽、黑胡椒、紅椒粉調味。
在鍋中挖出3個圈，打入雞蛋。開小火蓋蓋子煎4-5分鐘
出爐撒上蔥和香菜
小貼士
煎雞蛋的時候根據自己喜好，如果喜歡吃半熟的4分鐘就可以了
