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用野山椒蒸牛肉,雖然顏色看到不辣,但是眼淚都辣出來了。。
用料
泡椒牙籤牛肉的做法
將牛肉切成巴掌大小
將適量的料酒 野山椒水 香油倒入切好的牛肉,再加入鹽 豆粉 花椒,碼20分鐘。
將紅椒切成與牛肉一樣寬,然後將一根紅椒,一根泡椒放在每片牛肉中間捲起來,用牙籤卷好。
卷好後放入鍋中,隔水蒸40分鐘。
出鍋後撒上蔥花,
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