『家鄉土豆泥』土豆泥就是要吃熱的！中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)

(｡･ω･｡)ﾉ♡
   來到帝都以後就很少吃到脆哨了，於是機智的我改良了一下，做出媽媽在家裡給我做的“脆哨”土豆泥。土豆也能吃出肉香，一頓一碗不費勁！媽媽再也不用擔心我不胖了←_←什麼鬼！
   做法簡單用料簡單，隨手就是一頓晚餐~

用料  

『家鄉土豆泥』土豆泥就是要吃熱的！中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法  

1.    肉餡加一點鹽抓勻醃一下。土豆切片上鍋蒸熟，一定要蒸軟。切片比較好熟，懶人如我可以不用削皮，蒸熟了直接剝，很容易的。講究點的就先削皮，土豆會比較乾淨。蒸熟了就拿出來用勺子壓成蓉，儘量壓得細碎一點。

2.    倒入一點點點點油，潤潤鍋就好，把肥瘦餡倒入鍋內，開小火煉油。是的！沒有脆哨我們就自己做簡易脆哨！快誇我機智(๑•̀ㅂ•́)و✧

3.    肥肉基本消失，油也不增多了，就可以把土豆泥倒進去了。這裡寧肯煉的時間不夠也不要過了……不然肉硬到你咬不動……隨便翻翻炒炒混合一下，把沒有碾碎的土豆用鍋鏟弄碎，加點鹽混合均勻就可以出鍋啦！

4.    封面用了第一次做的照片。這次貪心多放了肉，成品被油泡著有點憂傷……

小貼士

1.肉餡一定要用肥瘦的！這道菜的精華就在於豬油！
2.不要貪心，肉餡寧可少不可多……我這次做的就多了，一口下去都是肉，硬硬的一嘴，嚼得好累_(:з」∠)_……半斤是調整過的，反正就是土豆量的一半我覺得比較合適，你們可以根據自己的愛好調整。