用料
| 薺菜 | 400克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 紅薯粉 | 一小把 |
| 胡椒、鹽、香油適量 |
豬油炒蛋，關火，把切碎的薺菜，粉條放入鍋中，加鹽，胡椒粉拌勻。裝碗裡放少量香油
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薺菜蒸餃
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