辣炒雞翅

用料  

辣炒雞翅的做法  

1. 將雞翅洗乾淨，在兩面劃兩刀

2. 把蔥薑蒜切歲末，加入一勺料酒，少許老抽，少許鹽，一點花椒粒，加入雞翅，拌勻，醃製。半個小時就可以了。

3. 鍋內加油，加熱後放入姜蒜辣椒花椒辣椒麵，先炒出香味，加入醃製好的雞翅，加些耗油，加辣醬！！有麻油就加點沒有不加也行。

4. 先翻炒，等兩面變金黃加水，快沒過雞翅面就可以。大火！可以在加水後少加一點鹽，大火轉小火收汁就可以了。