小青柑新會柑普茶

清晨之初，一壺好茶，茶香四溢，再配上幾份蒸籠茶點，在美食蒸騰的煙氳中沉澱一下思緒，溫暖一下人心。原創：牧星臺

用料  

小青柑新會柑普茶的做法  

1. 準備好工具並清洗乾淨無油無水

2. 用刀劃一圈小青柑開頂

3. 把頂部結締部位剪開方便挖掉果肉。

4. 用勺子一頭輕壓使果肉和柑皮分離。

5. 用鑷子或者手撕出果肉

6. 這是身體被掏空後的小青柑。^_^

7. 放在晒網上，陰涼通風處晾晒2－3天

8. 2、3日後果皮內部乾透，果皮還有些軟，把普洱裝進去蓋上蓋子，繼續晾乾。乾透後撈出柑普茶可以包裝存放起來。

小貼士

1、乾透後的小青柑至少放置3個月以上拿出來泡茶風味更佳。
2、挑選小青柑，可以選皮色青中帶黃的小青柑。