亂炒｜口蘑牛肉胡蘿蔔彩椒

口蘑和彩椒再不吃要壞掉了

用料  

亂炒｜口蘑牛肉胡蘿蔔彩椒的做法  

1. 先切牛肉丁（醃的時間正好備其他菜）
   一勺生抽
   一勺蠔油
   一勺澱粉
   半勺胡椒粉
   抓勻醃製
   
   （老師教的是牛肉儘量不要洗，會破壞它的血紅蛋白影響口感，所以…我們把手、刀、砧板洗乾淨哈，或者牛肉稍微洗一下下或者用廚房紙擦一下）

2. 口蘑切塊，彩椒、胡蘿蔔切丁（我切大了，下次下次一定切小一點）
   蒜瓣，我喜歡用刀面拍一下

3. 口蘑好軟，這樣切，比較好玩

4. 熱鍋冷油下蒜瓣，變色，放牛肉，轉小火，劃拉微微變色，放口蘑，劃拉
   口蘑微微出水/變軟，放胡蘿蔔彩椒，劃拉
   
   

5. 嚐嚐，淡了可以放一勺生抽或者半勺鹽
   劃拉到——————能吃就行（反正胡蘿蔔彩椒都能生吃
   最後再撒一圈胡椒粉，劃拉
   關火

6. 切點小蔥假裝有綠色
   擺盤，拍照，完事兒