連殼吃的蠶豆的處理

小時候，吃豆米，包穀，我吃到嘴裡都愛把皮皮剝下來吃芯芯，老媽說我像耗子。以前嫩蠶豆殼四季豆殼都捨不得丟，都要拿來做菜的，老媽還特別愛把豆米長滿的嫩四季豆撿去筋後晒乾，冬天煨來吃，放點肉皮或者骨頭煨，好吃。人，越大越愛回憶小時候的味道。

用料  

連殼吃的蠶豆的處理的做法  

1. 三四月份的嫩蠶豆可以連殼吃，去掉兩頭及筋。

2. 使勁搓揉，像洗衣粉。

3. 揉爛了，我揉得還是沒有老媽的好，擠幹水，就可以做菜了。

小貼士

蠶豆老了，去殼，剝皮。