閒來無事可以拿來磨牙,打發時光。注意!這可不是給小寶寶吃的哦,是給大寶寶吃噠
用料
高筋麵粉 | 250克 |
冰水 | 75克 |
鹽 | 5克 |
酵母 | 3克 |
黃油 | 75克 |
蛋清 | 少許 |
黑芝麻 | 適量 |
鹹磨牙棒的做法
把除黑芝麻外所有材料放入廚師機
一檔拌勻,轉三檔揉麵
揉到成團的狀態,麵糰比較硬,不會特別光滑
取出揉圓,蓋保鮮膜靜置5分鐘,再繼續手揉至光滑
擀成長方形,厚度約1CM,蓋保鮮膜送入冰箱冷凍30分鐘
切成約1CM寬的長條
切好後,用兩隻手反方向搓成麻花紋
全部搓好,刷薄薄一層蛋清
沾上黑芝麻,均勻擺放在烤盤上
烤箱200度預熱10分鐘以上,烤盤放進去後轉180度烤25分鐘左右
微微上色即可