聽做廚師的朋友說,包菜不僅能開胃增食慾,還有預防胃潰瘍的作用。
用料
五花肉(切薄片) | 100克 |
幹辣椒(切段去籽) | 3個 |
大蒜(切片) | 3瓣 |
包菜(手撕成片) | 400克 |
生抽 | 15克 |
蒸魚豉油 | 10克 |
蠔油 | 10克 |
食鹽 | 3克 |
因為米博,愛上了手撕包菜的做法
顧名思義,用手把包菜撕成片,洗淨並瀝乾水份。
肥瘦相間的五花肉切薄片。
主鍋中加入食用油、五花肉片、幹辣椒段和蒜片,蓋上鍋蓋,不要放量杯,設定:3 分鐘
/140℃ /1 檔(反轉)煸炒。加入包菜、生抽、蒸魚豉油、蠔油和食鹽,蓋上鍋蓋和量杯,設定:2 分鐘 /140℃ /1 檔(反轉)煸炒。
烹飪結束,出鍋啦!
裝在盤子裡,看起來就食慾大增。
小貼士
一口下去,爽脆清甜,連做廚師的朋友都被征服了。五花肉的香氣,配上包菜的麻辣鮮香,好吃到停不下來。