潭仔米線

用料  

潭仔米線的做法  

1. 1. 新鮮米線or高富牌米線200克，提前30分鐘浸熱水備用
   2. 五花腩切片，所有食材煮半熟拿出
   3. 湯底：2杯水，一粒濃湯寶，雞粉，韭菜，辣椒麵，鹽，三花淡奶2-3勺，把所有食材放進去煮熟放煮好了的米線，最後放蔥，熄火後放花椒辣油和花椒油
   

2. 酸辣湯底：
   1杯水，豆瓣醬1勺，雞粉1勺，鹽1小勺，放韭菜，蔥，熄火後放白醋1勺