舟山醃冬瓜

這是收藏自網友新月如鉤的朋友圈，只為記錄。

想要知道醃冬瓜的朋友看過來

用老媽的話實在太簡單了：整個冬瓜清洗一下，連皮切成塊再清洗一下，去掉籽和囊，然後排列入缸皮朝上，加水放點鹽，水量不必沒過冬瓜，上面壓個重物，冬瓜自己會滲水。這缸冬瓜九十月份做的，一個月左右就可以吃了，吃不完可以繼續存放。彙報完畢！

用料  

舟山醃冬瓜的做法  

1. 從缸子裡撈出來。

2. 滴點香油即可，這個做法跟東北的酸菜差不多。

3. 新月如鉤語：不酸不鹹，入口即化！

4. 這是留言截圖。
   鉤子媽媽是舟山的，鄉下的自來水好，但一般城市的水質趕不上，最好用純淨水。

5. 有留言，不明白這種冬瓜吃法，由於我自己沒有做過，專門問了分享菜譜的朋友，冬瓜是生吃。