酸酸的很好吃
用料
| 鹹鴨蛋黃 | 一個 |
| 皮蛋 | 一個 |
| 番茄 | 1-2個 |
| 蔥 | |
| 鹽 |
上湯番茄的做法
油燒熱、放入鹹鴨蛋黃、會有很多泡沫、是正常的
放水燒成金黃色
水開放番茄
放入鹽調味
最後放入皮蛋燒一分鐘起鍋（個人覺得不放味精也很鮮）
灑蔥花點綴
![上湯番茄的做法步驟圖，上湯番茄怎麼做好吃 第2張]( "上湯番茄的做法步驟圖，上湯番茄怎麼做好吃 第2張")
小貼士
皮蛋容易搶味所以要最後放、時間不能煮太久；番茄可先放燙水裡煮一小會去皮（我偷懶沒去皮
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上湯番茄
食譜館
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