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因為很喜歡很喜歡吃鹹蛋黃的東西!
用料
饞得你稀里嘩啦的鹹蛋黃雞翅!的做法
首先雞翅改三字花刀加姜、味精、鹽、醬油抓勻醃製二十分鐘(鹹淡自己把握住,料酒覺得可加可不加)
起鍋加油,小火下醃製好的雞翅蓋蓋煎30s後,開蓋下2瓣大蒜,繼續煎3分鐘,開蓋翻面再煎5分鐘備用!(這樣的雞翅外皮酥脆,味道不腥,不輸油炸)
然後蛋黃用勺子壓散備用!(這裡我是用熟的鹹蛋黃)
鍋剩底油,小火下鹹蛋黃炒發,下雞翅翻炒均勻,掛滿鹹蛋黃出鍋!再下點芝麻!
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