用料
| 饅頭2 | 個 |
| 白糖200 | 克 |
| 食用油 |
拔絲琉璃饃的做法
食用油入鍋，等待油熱的時候把饅頭切成大約底面積1cm*1cm的長條
饅頭條用笊籬快速沖水除去饅頭屑，油熱入鍋（一條條入鍋）炸至金黃撈出，待油溫稍高後復炸至酥脆撈出
將熱油倒出，不用刷鍋，將白糖倒入，中小火翻炒至糖漿略成褐色
將饅頭條倒入迅速翻炒，使糖漿均勻包裹，關火，出鍋，碗底灑一層白糖防止扒碗
稍微冷卻後就成絲啦
歡迎來到食譜館！
拔絲琉璃饃
食譜館
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