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用料
挑剔的老公都喜歡的【啤酒鴨】的做法
煮鍋開水放入薑片,把鴨塊放進去過下水
撈起洗浸裝盤備用
熱鍋冷油,留一點點底油(因為鴨比較油,所以用不了太多的油)
炒到鴨肉有點油出來後,先放糖,小火再翻炒,再放香料再炒幾下,把啤酒倒入,等啤酒燒開了再加入老抽,繼續燒開後小火慢燉
肉燉好後,大火收汁,最後一步加鹽,根據自己喜歡的口味放
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