芋圓研究

用料  

芋圓研究的做法  

1. 紫薯切片蒸熟

2. 趁熱把紫薯搗爛，加入白糖和一半的木薯粉，捏成絮狀。另一半木薯粉加入少量開水攪拌。

3. 把攪拌的木薯粉加入紫薯混合物裡面，捏成成型的不粘手不幹的麵糰

4. 把麵糰揉成長條，切段搓圓加入木薯粉防粘手。