撈汁四季豆

四季豆：富含胡蘿蔔素

用料  

撈汁四季豆的做法  

1. 準備四季豆。

2. 折成段後洗淨後入開水鍋焯熟。

3. 熟後撈出入實現準備好的冷開水中冷卻。（便於保持顏色翠綠）

4. 把珍選撈汁倒入碗中，放入冰箱冷藏備用

5. 四季豆擺盤。

6. 淋上調好的料汁即可食用。

小貼士

蔬菜焯水的時候在鍋里加入一點點油，蔬菜會保持鮮綠。