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父母年長,自己也要慢慢擔負起大廚的工作,煮雞蛋,一個非常有營養的早餐系列分享
用料
煮雞蛋 學問大的做法
先從冰櫃取出三隻雞蛋(雞蛋一般要在冷藏儲存)
在清水洗淨,浸泡一兩分鐘(也是從各處搜到的,原理待了解)
之後將雞蛋放入涼水的鍋中(雖然大家都知道,但是很多配方我真不知道可否用熱水)
中大火一兩分鐘後水開轉小火,六分鐘之後關火
關火之後也可以悶一會或者直接吃就好了
小貼士
水開後的六分鐘一定注意,早晚一點都不好,如果想吃糖心的,那就早一兩分鐘,如果時間過久,蛋黃出現發黑的東西其實是不好的
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