小茴豬肚湯

此方號稱能治老胃病

用料  

小茴豬肚湯的做法  

1. 茴香小火炒香

2. 豬肚反過來洗淨（用鹽和生粉搓），燒開水淖，颳去一層白色的東西。

3. 小茴塞進豬肚裡面，用線綁緊

4. 燒開水後放豬肚、豬骨、薑片燒開，小火煲兩個小時。因為豬肚浮在水而立所以每半小時把豬肚反一下確保整個豬肚都能煲到

5. 撈起

6. 切開，去掉茴香

7. 豬肚切絲，花生油姜蔥醬油炒熱淋上

8. 喝湯