小的時候吃過姐姐做的一個菜，雖然只吃過一次，但是至今仍然記憶猶新，超好吃！
用料
| 土豆 | 1個 |
| 雞蛋 | 2-3個 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 蔥花 | 1根 |
土豆切絲，水泡去澱粉，放鹽醃製10分鐘，再水洗備用
![最愛的土豆絲炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "最愛的土豆絲炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
熱鍋起油，放土豆絲爆炒，炒至土豆絲表面微焦
放雞蛋爆炒，放蔥花，加少量鹽，起鍋
![最愛的土豆絲炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "最愛的土豆絲炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
小貼士
多些油量，如果喜歡淡一些可以不放鹽
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最愛的土豆絲炒雞蛋
食譜館
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