蔬菜羅宋湯

簡單易做，顏值高，小朋友愛吃

用料  

蔬菜羅宋湯的做法  

1. 準備材料，不用買太大個，東西多加起來就一大鍋啦。西紅柿2/3個都可以，多放一個顏色好看，酸一點而已，不用太在意

2. 胡蘿蔔和土豆，切滾刀塊，再準備一個乾淨的不鏽鋼湯鍋，備用

3. 起油鍋，油少一點，煸炒洋蔥，至有香味半透明就行

4. 將炒好的洋蔥倒入湯鍋內

5. 再起油鍋，炒番茄，至番茄有點湯汁出來

6. 倒入湯鍋中

7. 胡蘿蔔、捲心菜、土豆也倒入湯鍋中

8. 加水，沒過蔬菜，大火煮開，轉小火

9. 小火煮差不多1小時，土豆塊變小了，番茄沒有整塊的就好了，我家喜歡加午餐肉2厚片（也可以加牛肉，個人喜好），切成手指粗細，煮開，加鹽，一小勺糖，蝦皮粉（我家的味精）可以出鍋啦

10. 我喜歡湯大一點

11. 在家簡簡單單的午餐，配粗糧麵包，再加杯咖啡完美了

小貼士

1、土豆一定要放，湯汁會稠，鮮
2、糖放一小勺，吊鮮味，也可以不放
3、番茄要油煸，番茄紅素易溶於油，湯顏色就好看
4、煮湯時不要用鐵鍋，湯汁會發黑起化學反應，所以最後東西都倒在湯鍋裡煮的
5、午餐肉可不放也很好喝，我喜歡吃就習慣放一點
6，冬天的番茄不紅不酸，可以放點番茄沙司，口感會好很多，講究健康的家庭儘量不要發，（午餐肉其實也不健康，呵呵），看自己喜歡的口味啦