留方自用,侵刪
用料
中種 | |
高筋粉 | 260g |
牛奶 | 165g |
酵母 | 5克 |
本種 | |
高粉 | 120g |
牛奶或者水 | 60克 |
糖 | 30克 |
鹽 | 5克 |
酵母 | 2克 |
黃油 | 30克 |
雞蛋 | 45g |
抹茶粉 | 15 |
溶解抹茶用的水 | 25克 |
原諒色柯基屁股(70%中種法)的做法
留方自用,侵刪
用料
中種 | |
高筋粉 | 260g |
牛奶 | 165g |
酵母 | 5克 |
本種 | |
高粉 | 120g |
牛奶或者水 | 60克 |
糖 | 30克 |
鹽 | 5克 |
酵母 | 2克 |
黃油 | 30克 |
雞蛋 | 45g |
抹茶粉 | 15 |
溶解抹茶用的水 | 25克 |
原諒色柯基屁股(70%中種法)的做法