滷肉or肉燥？好吃就行 哈哈😄

食肉的二個娃，最近常給他們以蔬菜、海鮮、牛排為主，不給他們煮豬肉類食物，敵不住小寶的央求，今兒給煮了滷肉了😫結果可想而知，二個娃都吃多了😠每次熬滷肉，減肥計劃就失敗啊
好吃的東西分享給大家……

用料  

滷肉or肉燥？好吃就行 哈哈😄的做法  

1. 紅蔥頭洗淨切片備用

2. 小火把紅蔥頭慢慢熬成金黃色，撈出濾油備用，這個就是紅蔥酥。此步可以省略，去超市直接購買現成的紅蔥酥即可。而我特別喜歡自己熬😄

3. 香菇泡好切丁備用

4. 我不喜歡用五花肉，因為不喜歡肥肉。後腿肉在購買時可以請對方用切肉絲的機器倒騰三五遍，不要太細，不要用絞肉機絞哦，或者買回家自己剁，只要不像肉餡那些爛糊糟糟的樣子就好。放到碗裡，把蒜末、白胡椒粉、花椒粉、生薑汁（我不喜歡料酒，常常用這些調料來去腥，也增香呢），拌勻倒入剛熬過紅蔥酥的鍋裡熬煮

5. 一直炒到豬肉顏色全部變化成熟的樣子，加入香菇粒，生抽、蠔油、老抽

6. 再加水，放入紅蔥酥，把花椒粒 香葉  八角放入料包裡，這樣防止吃的時候調料不進入嘴巴里😄小火慢慢煮煮煮……

7. 我喜歡一直熬煮到湯汁收幹，感覺到鍋底冒油的狀態就👌了

8. 我沒放鹽剛剛好呢，生抽 蠔油估計鹽味都蠻重的，鹹淡自己掌握哦。其實我有些時候不放紅蔥酥，孩子們也一樣超喜歡哦💕