快速又好吃的茄汁大蝦

有個愛吃蝦的寶貝，就想給他多嘗試幾種做法！ 這個蝦吃的時候，記得先嗦一口哦😁

用料  

快速又好吃的茄汁大蝦的做法  

1. 蝦，減去須，開背去蝦線，這樣比較入味，清洗乾淨，放少量料酒蔥姜醃製

2. 起鍋燒油，稍微多放點油，蝦下鍋，炸，炸制發紅起酥，如圖片那樣，撈出備用

3. 舀出多餘的油，餘少量油，下入蔥姜炒香，加入倆勺番茄醬，勺子大小如圖，翻炒，然後加入少量糖，翻炒

4. 倒入炸好的蝦，然後翻炒，淋入2勺料酒，一勺生抽，翻炒，然後加入適量清水，大概沒過蝦就可以了，大火等待收汁，放入少量鹽，注意少量，不然會鹹

5. 關火，出鍋，擺盤，撒點蔥花，好看😊

小貼士

炒番茄醬，加糖的時候火稍微小點，容易焦，快速翻炒，加入蝦，記得加少量鹽，不然容易鹹，可以嘗著放，吃鹽淡得，可以不放鹽，看自己口味，最後可以留少量汁，不要收的太乾，汁拌飯，好吃極了，勺子大小看圖😊