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用料
肉丁芸豆疙瘩湯的做法
芸豆 豬肉 蔥切丁 蛋清打入碗中 再取另一隻碗放入麵粉加入少許的鹽 蛋黃用筷子攪拌成麵疙瘩
鍋中倒入花生油燒熱放入蔥花爆香
放入肉丁翻炒均勻
再放入芸豆炒熟
加入適量的清水
水燒開後下入麵疙瘩快速攪散防止粘連
疙瘩煮熟後加入鹽調味撇去浮末將蛋清打入鍋中滴少許的香油出鍋
盛入碗中食用即可
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