麻辣串裡面最喜歡的茄子片！家裡還剩些麵包糠，想試著自己做一做
用料
| 圓茄子 | 一個 |
| 麵粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 麵包糠 | 適量 |
炸圓茄子片的做法
把圓茄子切成薄片
![炸圓茄子片的做法步驟圖，炸圓茄子片怎麼做好吃 第2張]( "炸圓茄子片的做法步驟圖，炸圓茄子片怎麼做好吃 第2張")
依次裹上面粉、雞蛋、麵包糠
![炸圓茄子片的做法步驟圖，炸圓茄子片怎麼做好吃 第3張]( "炸圓茄子片的做法步驟圖，炸圓茄子片怎麼做好吃 第3張")
鍋裡燒油，六七成熱的時候放茄子油炸，炸至金黃出鍋
![炸圓茄子片的做法步驟圖，炸圓茄子片怎麼做好吃 第4張]( "炸圓茄子片的做法步驟圖，炸圓茄子片怎麼做好吃 第4張")
小貼士
茄子切的薄一點，5mm左右吧~
我做的時候拿一點鹽殺了一下，這一步可以省略，做出來應該沒大差
出鍋可以拿廚房紙吸一下油，我家沒有廚房紙就拿漏勺過了一下
可以配上各種醬~味道不錯
雖然好吃，但不宜多吃噢~我只做了半個茄子的量
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炸圓茄子片
食譜館
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