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打邊爐火鍋

食譜館 人氣:2.28W
打邊爐火鍋的做法步驟圖,打邊爐火鍋怎麼做好吃

用料  

湯鍋:
4片
十三香 1勺
蔥段 3段
蒜瓣 5瓣
豆瓣醬 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 1個
桂皮 1塊
花椒 20粒
冰糖 3塊
2小勺
牛腩或肋條 適量
配菜
切面 藕片
金針菇 幹豆腐
鮮蘑 大豆腐
魔芋粉 大白菜
蘿蔔 香菜
大蘿蔔 地瓜
油麥菜 土豆
蘸料: 隨意

打邊爐火鍋的做法  

  1. 肉要選肥瘦相間或筋頭巴腦的

    打邊爐火鍋的做法步驟圖,打邊爐火鍋怎麼做好吃 第2張
  2. 牛肉切塊,加料薑片焯水撈出

    煮一鍋湯鍋,鍋底墊一層竹網防粘鍋,焯好的牛肉放進湯鍋燉1.5小時,中間湯少了加開水

    之後可以轉電磁爐或卡式爐,開始涮菜

    最後才涮麵條

    打邊爐火鍋的做法步驟圖,打邊爐火鍋怎麼做好吃 第3張
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