20分鐘煮好一鍋粥的竅門

大家都知道要使粥煲得靚，首要是大米要煮致開花綿糯，也許使大米快速開花的方法這道入廚小祕訣還有好些朋友不懂得，不怕累贅再與大家分享下這實用的入廚竅門。

用料  

20分鐘煮好一鍋粥的竅門的做法  

1. 預先將大米洗乾淨放入雪櫃最少冷凍一個晚上的時間把米冷凍儲存；

2. 煮粥時候，先將水燒開再直接從冷凍室拿出適量的冷凍大米落入開水裡並控制好火候，先大火煮開轉中小火約煮十多分鐘的時間大米已開花綿爛；

3. 此時再落入調好味道的佐料或直接的白粥（亦可以與大米同時落入，純屬個人喜歡），煮出的粥非常粘稠軟糯細膩。