蠔仔泡飯

很喜歡吃花園酒店的蠔仔泡飯，自己回家學著做一個簡約健康版本，超級好吃的

用料  

蠔仔泡飯的做法  

1. 生蠔仔洗淨備用；
   梅花上肉切丁（不喜歡太肥的可以把肥肉割掉），放醬油，鹽，水澱粉，最後放油碼好，備用；
   其他材料香菇，胡蘿蔔，菜心全部切丁；
   
   

2. 熱鍋放油，油熱放薑絲炒至聞到姜味，放香菇丁，炒至有香菇香味，放豬肉丁快炒，炒至表面金黃。
   
   
   
   

3. 放事前燒開的水下鍋，大概半鍋水。放菜心，胡蘿蔔丁。大火煮湯。
   
   一定要已經燒開的水，不能用生水！！！！！

4. 湯煮5—8分鐘，待胡蘿蔔軟了。放鹽（喜歡的也可以加一點點蠔油）、黑胡椒。拌勻。
   最後放煮好的飯，煮1分鐘
   
   最後放香菜，蔥花。即可上碗！！