疫情期間,只能在超市中買到石屏燒豆腐,但是這種的豆腐烤了硬硬的不是太好吃,所以我就自己把這種豆腐做成爆漿的包漿燒豆腐,這樣子的豆腐就又香又好吃了😋
用料
石屏燒豆腐 | 10塊左右 |
食用小蘇打 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
溫水 | 500-1000克 |
小妙招🥳“如何把石屏燒豆腐做成石屏爆漿燒豆腐”😝的做法
石屏燒豆腐很生硬
食用小蘇打,一碗溫水加入食用小蘇打、食鹽,攪拌均勻,把小豆腐倒進去浸泡(水要全部淹沒豆腐)浸泡24小時
這個就是泡好的燒豆腐……把水分晾乾,或者用廚房紙巾擦拭乾水分,表面刷上一層薄薄的油
我們是直接放在取暖器上就烤了😂也可以直接油炸哦……怎麼吃隨意就好,烤的時候一定要小火,這樣就不會太粘
烤好之後軟軟的
撕開全是漿
加上調料(香菜、小蔥、食鹽、生抽、蒜油辣椒)吃起來好爽😍😍
小貼士
爆漿烤小豆腐就是這樣子就做好啦……再也不怕吃不到包漿豆腐了😝😝😝