用料
醃製肉絲: | 20分鐘 |
裡脊肉絲 | 300克 |
生抽 | 5克 |
老抽 | 5克 |
料酒 | 10克 |
油 | 10克 |
冷鍋炒制: | |
油 | 30克 |
醃好的肉絲 | 300克 |
醬汁: | |
油 | 20克 |
甜麵醬 | 50克 |
水 | 40克 |
依次放入醃肉調料,一個方向攪拌均勻,油最後加
步驟一:放油➕肉絲,設定4分鐘,120度,反轉速度1
肉絲炒好盛出備用
步驟二:清空主鍋,加入油➕甜麵醬➕水
設定5分鐘,溫度轉到底,速度2,不蓋量杯蓋,炒醬汁
步驟三:將肉絲倒入主鍋,設定2分鐘,溫度轉到底,反轉,速度2京蔥絲鋪底,約100克
豆腐皮卷胡蘿蔔絲➕黃瓜絲,捲起來斜45度切