涼拌金針菇黑木耳黃瓜絲

冰箱裡孤零零地剩下一根黃瓜，還有上次做酸湯魚片剩下的金針菇…以及再上一次做檸檬雞爪剩下的幾根香菜…尋思著不如讓他們在一起開心涼拌！

用料  

涼拌金針菇黑木耳黃瓜絲的做法  

1. 黃瓜切絲，小米椒切碎，大蒜切末，香菜切段，花生碎（小香蔥切碎，如果有白芝麻也可準備，我之後用了香油就沒有用白芝麻了）

2. 切好金針菇和黑木耳單獨裝盤，金針菇和黑木耳需要焯水煮熟，撈出冷開水沖涼備用

3. 找一個大碗，加入香油，陳醋，生抽，鹽，雞精，再加入剛剛切好的小米椒，花生碎，香蔥，蒜泥，做成料汁。把黃瓜絲，金針菇和黑木耳加入攪拌均勻。最後蓋上厚厚的香菜，保鮮膜封好放入冰箱，冷藏十分鐘左右就可以了。