暴下飯泡椒郡肝

這道菜郡肝又脆又有嚼勁，郡肝配菜都太下飯了😂

用料  

暴下飯泡椒郡肝的做法  

1. 小米辣，青椒，大蔥，洋蔥，蒜切好備用

2. 泡椒，泡姜切細備用

3. 郡肝加料酒，老薑末拌勻淹十五分鐘。

4. 冷鍋熱油，放入花椒粒爆香，加郫縣豆瓣炒出紅油，加蒜瓣小米辣大蔥段等，接著下郡肝炒一分鐘加入洋蔥泡姜泡椒，兩分鐘後加入雞精起鍋。暴下飯😝

小貼士

郡肝不能炒久了，炒久了就老了。