用料
| 雞蛋 | 1 |
| 午餐肉 | 200g |
| 黃瓜 | 一根 |
| 海苔 | 適量 |
| 蕎麥麵 | 250g |
| 陳醋 | 1勺 |
| 蟹醋 | 1勺 |
| 老乾媽（雞油味） | 1.5勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
夏季酸辣冷麵的做法
打蛋，做蛋皮
午餐肉、黃瓜、蛋皮切絲
鍋裡放水，適量鹽，水沸騰後放入蕎麥麵，煮3分鐘轉中火，試吃不夾生即可老出郭，用冰水讓面冷卻。
最後將醬料新增在一個碗裡撒在面上，黃瓜絲，火腿絲，海苔，蛋絲一次放好，由於之前做了滷牛肉，醬牛肉剁碎放在中間，再澆上調配好的酸辣汁，完成！
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夏季酸辣冷麵
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