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用料
家常版冷麵的做法
將雞蛋煮好 用涼水泡一下 剝開 切半 黃瓜洗好切成細絲蒜 姜切末柿子 香腸切片香菜切小段以上食材切好備用
冷麵在煮之前用溫水泡一下 用手將粘在一起的面撕開 泡20分鐘左右就可以煮了 不要煮太久 煮太久冷麵就斷了 不筋道
拿一個大碗 將蒜 姜 鹽 味素 醬油 糖 醋 倒入碗中 加少許溫水將調料化開( 味道的好壞需要自己去嘗 根據自己的喜好來調 )再加入適當的冰水
最後將冷麵放入 擺上切好的黃瓜絲 柿子 香腸 雞蛋 辣白菜 香菜 滴入幾滴香油 最後像巫婆一樣撒上一點芝麻 大功告成啦😋👏👏
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