這個季節建議多喝燙水哦……
用料
| 板栗 | 500克 |
| 鴨 | 半隻 |
板栗鴨湯的做法
老闆說這叫海鴨。油脂少，無鴨羶味。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第2張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第2張")
剁大塊，洗淨。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第3張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第3張")
焯水2分鐘，洗乾淨。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第4張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第4張")
板栗用水煮3分鐘。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第5張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第5張")
趁熱去掉表皮。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第6張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第6張")
拍一塊姜。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第7張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第7張")
陳皮，用溫水泡一下，刮掉白層。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第8張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第8張")
砂鍋內加入鴨肉，陳皮，清水，煮一小時。加入板栗煮1小時。撒點枸杞，加鹽調味，出鍋。
![板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第9張]( "板栗鴨湯的做法步驟圖，板栗鴨湯怎麼做好吃 第9張")
小貼士
手工殺的鴨子細毛會比較多，部分不良商家會使用瀝青去鴨毛，買的時候要注意哦
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板栗鴨湯
食譜館
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