蘿蔔餡蒸餃

健康，快，特別香。

用料  

蘿蔔餡蒸餃的做法  

1. 白蘿蔔擦絲，太長的絲要用刀切幾下。如果水多就用手擠一下，把擠出來的蘿蔔汁泡花椒。沒有蘿蔔水就用熱水泡花椒。

2. 和麵，麵粉放入容器加水用筷子攪拌，和的面這時候可以軟些，後面有辦法變硬，蓋上蓋醒著。

3. 肉餡放在鐵鍋中，把泡好的花椒水放入肉餡，用筷子一個方向攪拌，讓肉餡變粘絨。

4. 在打好的肉餡中，放入蔥薑末，十三香粉，胡椒粉，鹽。攪拌勻。

5. 加入花生油。拌勻

6. 放入蘿蔔餡拌勻，最後放香油。如果淡可以加點鹽。

7. 把麵糰拿出用薄面揉硬。然後就成小劑子，要薄皮大餡。

8. 開鍋後，20分鐘出鍋。

小貼士

肉餡放在鐵鍋中，把泡好的花椒水放入肉餡，用筷子一個方向攪拌，讓肉餡變粘絨。