上次和親愛的他一起外出用餐時,共享了一份紅燒魚套餐,裡面配了茶樹菇湯,味道極好,感受到滿滿的幸福,所以最近想燉湯時馬上想到這份湯,便自己琢磨著做一次,沒想到還很成功,心中竊喜,忍不住分享出來,
願熱愛美食的你們也感受到溫暖的幸福哦~
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用料
茶樹菇 | 10克 |
排骨 | 300克 |
紅棗 | 2顆 |
桂圓 | 6顆 |
枸杞 | 5粒 |
黨蔘 | 10克 |
北齊 | 10克 |
蟲草花 | 1克 |
姜 | 5片 |
鹽 | 5克 |
茶樹菇,蟲草花泡水1H;
準備6顆桂圓,一點點黨蔘和北齊,紅棗去核2顆,枸杞幾顆,薑切片,材料備齊後待用;
排骨洗淨後放冷水,丟幾片生薑片燒開焯水;
焯水時要大火燒開,撈去浮沫,或者直接用冷水沖掉;
將排骨及準備好的材料都放進燉鍋煮2-3H,枸杞先不用放,等湯煮好後再放;
成品出鍋,撒上枸杞,然後新增鹽,如果把握不了鹽量,就邊放邊試味;
小貼士
1.排骨一定要焯水,這樣煮出來才美麗喲;
2.茶樹菇如果比較老就需要多泡一些時間;