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比較清淡,製作簡單,口味挺好
用料
凍豆腐蘑菇魚湯的做法
1. 炒鍋燒熱,放豬油,把魚頭魚尾兩面煎黃,放薑片。
2. 往炒鍋內放開水煮5分鐘,放凍豆腐、蘑菇煮5分鐘,放鹽、油菜。
3. 撒胡椒粉出鍋
小貼士
1、用豬油煎魚可以比菜油煎魚煮的魚湯更白; 2、用凍豆腐煮湯比普通豆腐入味; 3、出鍋撒胡椒粉去腥。
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