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用料
泡椒辣雞腿的做法
雞腿冷水下鍋去血沫,然後撈出過冷水裝盤。
姜切絲,蒜切片
熱鍋倒油燒熱,然後加雞腿炒幹水份,起鍋裝盤。
再次倒油燒熱:先放泡椒、姜、蒜、花椒粒炒香,再加一點點豆瓣醬炒出紅油,最後加雞腿翻炒,中途加醬油,然後小火蓋蓋子悶10分鐘,最後起鍋放鹽味精就完成了。
有點像辣子雞的感覺✌
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