口味醃黃瓜🥒

媽媽常做的一道口味小菜，炎炎夏日，從冰箱容器裡取出一點，配上白粥，清淡爽口，胃口大開。冬日食用更有一番不同風味～想念媽媽的味道的朋友可以試試看哦～

用料  

口味醃黃瓜🥒的做法  

1. 黃瓜切塊改刀切條後放入鹽，將水份儘可能的殺出，用時30分鐘

2. 醬油加糖煮開後晾涼備用，我用的是廚幫醬油，口味好一些，也可以用生抽。

3. 將擠幹水份的黃瓜放進密封容器中

4. 加入蒜片和薑片，喜歡辣的朋友可以加入少許小米辣，我做了兩個口味一瓶不辣，一瓶辣，依據個人喜好就好。

5. 倒入晾涼的料汁後，加入少許花椒油

6. 最後加一勺白酒封瓶，放置冰箱中冷藏2天后食用～

小貼士

黃瓜🥒洗乾淨切條後用鹽醃製，靜置30分鐘儘可能殺出多餘水份後擠幹，也可放置冰箱裡冷藏醃製出水更快